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老酒收藏是人生中的一种追求和享受

  我们要知道很多的收藏爱好者们都对于白酒的收藏很是情有独钟,尤其是对于老酒收藏,不仅具有很高的投资价值,同时在收藏的意义上来说更是值得我们去拥有。我们通常说的“中国名酒”是指新中国成立以来,由国家举办的全国白酒评优会评选出来的白酒,以贵州茅台酒为代表的,各个地方生产的国家级金奖白酒。其中历届评酒会以改革开放初期的1979年第三届评酒会评选出的8种名优金奖白酒影响最大,这就是后来的“老八大名酒”,包括茅台、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲。八大名酒收藏价值相对较高,其中又以茅台酒和五粮液为重点。

  那么对老酒收藏为什么受到追捧?酒文化作为中国历史文化积淀的产物,同样具备收藏价值、升值空间、文化价值,还有饮用价值。首先,老酒的收藏价值是品质。老酒的年份决定品质,每存放一年,品质就上升一个台阶,但前提条件是该酒一定是好酒名酒。很多的名酒不是以稀缺、稀少升值的,而是以酒原浆品质的上升,才具备收藏价值和升值空间的。

  其次,老酒的收藏价值是文化。白酒是中国传统与文化的象征,历史悠久、源远流长。在中华民族精神文明和物质文明几千年的历史中,它是我们中国文化重要的组成部分之一,几千年来蕴涵民族精神文明和物质文明的酒文化一直得以继承和发扬。如今老酒的文化底蕴,更体现在人们从老酒里品味出对特殊年代的独特记忆、对生活成长的美好回忆,以及对某个年代的人文情怀。这些都是促使老酒收藏的热度与日俱增的原因所在。

  再次,是老酒和陈年白酒的饮用价值。比起新酒,老酒更体现出一种味觉的“斯享”。“斯享”的理解是只有你自己喝了,品尝到了,你才知道多么美妙,那是无法用语言来描述给别人的,只有自己知道。每一瓶老酒的历史和口感,丰富的程度,都远远超过现在的新酒。除了纯粮酿造的工艺外,老酒的口感和层次也有不同,不同的年份,口感不一样,所以老酒和陈年白酒的饮用价值更是其特殊的魅力。

  酒类收藏,大抵可分为两类,一为酒收藏,一为酒器收藏,相应的藏家,可戏称为“酒友”和“瓶友”。在公众眼里,“酒友”的“档次”似乎要高些,无论是酒质、年份、产地、历史、度数、香型,都能如数家珍,寻根溯源,娓娓道来;而对于专职收藏酒器的“瓶友”却感觉其专业水平不是太高,对琼浆玉液研究不多,只对花花绿绿的酒瓶感兴趣,纯属藏界“票友”。甚至认为,“瓶友”所为是舍本逐末,有“买椟还珠”之嫌。然而,持这种想法的人,也许并未见识过真正的“瓶友”。

  上述就是为我们讲述的有关对于老酒收藏中我们需要掌握的相关知识的介绍,从中我么你也了解到了对于收藏老酒的一些原因和价值,想要体验一下酒中的乐趣,来试试老酒收藏吧。

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